日本料理 藤井 様
ATTACOUNTER / 暖カウンター ピックアップ事例
日本の道100選にも選ばれた桜の名所、哲学の道のすぐそばにある日本料理 藤井。
数々の一流店で修業を積んだご主人が満を持してオープンされたお店とあり、オープン間もなくミシュラン一つ星を獲得されました。
古民家を改築された、こだわりがいっぱいの店内。
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オープン当初、店舗の形状上、入り口を開けたときカウンター席の足もとに冷気が差し込むことを悩んでらっしゃいました。 はじめは小型ストーブを使用するなど試行錯誤されておりましたが、「暖カウンター」を見つけて頂き、設置後は大変満足とご評価頂いております。 |
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おしながきのない懐石料理は、ご主人の感性でもてなされる心づくし。 季節の移り変わりを五感で感じられる月替わりのお料理。 いつ訪れても、心踊る時間を過ごせることでしょう。 （文 エキップ株式会社） |
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