炭火ステーキ坂井 様
ATTACOUNTER / 暖カウンター ピックアップ事例
古都の情緒が漂う京都三条に店を構える『炭火ステーキ坂井』では、黒毛和牛を使用し備長炭で焼き上げる極上のステーキが満喫できます。
和のテイストを取り入れた店内には、臨場感溢れる調理風景を見ることができる広々としたカウンター席、
京都の風情を感じさせる庭園の中で食事が楽しめるテラス席など、様々な席が用意されています。
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2017年に店舗が完成。 全13席が並ぶ、9メートル程の長いカウンターに全面設置頂きました。 |
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カウンターの下では、暖カウンターから発する遠赤外線のやわらかい輻射熱がお客様の足元からジワーっと心地良い温もりを・・。 そしてカウンターの上では、こだわりの国産日向備長炭の熱が自然な形で空気を伝わって食材を焼く、輻射熱で素材を焼いていきます。 |
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輻射熱の効果でおいしさを最大限に引き出された、旨み溢れる極上ステーキを是非ご堪能ください。 （文 エキップ株式会社） |
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