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お料理山田 meets ATTA-COUNTER | THE インタビュー

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お料理山田 meets ATTA-COUNTER | THE インタビュー

 

大阪でミシュランの星を獲得された日本料理店「お料理山田」の店主

山田晃弘さん。

祖父の代から料理屋だった山田晃弘氏が、

新たな大阪料理を切り拓く。

2024年2月に北新地から現在の西天満へ移転。

ミシュランの星を獲得した氏の店舗には、

全国から美食家が集い、

「旬」を捉えたその独創的な料理と繊細な味わいを楽しんでいます。

西天満店へ移転後も、引き続きATTA-COUNTERを導入された「最大の決め手」について

一流料理人の視点で語っていただきました。

大阪に訪れる機会があれば、ぜひ足を運んでみてください。

きっと素晴らしい食体験があなたを待っています。

ぜひご覧ください!いいねやコメントもお待ちしております!




営業時間:18:00〜20:00 20:30〜22:30

定休日:日 不定休

大阪府大阪市北区西天満4-7-7 サンシステムガストロプラザ4階

 


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