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鮨かわの

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北大路駅より徒歩10分。
緑豊かな鴨川や植物園からもほど近い住宅地に佇む隠れ家。

 

素材の旨味を最高点にまで引き出した江戸前寿司と、旬の素材を使った和食を愉しむ事が出来ます。

 

 

戸を開けて中に入ると調理場と併設されたカウンター席が9席。

シンプルで洗練された空間で、店主の織り成す技を目の前で体感する事が出来ます。

 

しかしながら入口から直線上に伸びるカウンター席の為、寒冷期には入り口を開けた瞬間にカウンター全席に冷気が走ります。

空調環境からの影響を受け易い御寿司。

暖房機器による乾燥は大敵。

 そんな悩みを解決するべく弊社の暖カウンターに辿りついて頂きました。

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色を床面に合わせ、カウンター全面に設置頂きました。 

 

厳選されたネタの旨味を引き出せるように徹底した管理の中提供される至極の一品。

そしてお客様一人ひとりにまで目の行き届いた心配り。

そんな店主の思いの詰まった店内でぜひ素敵なひとときをお過ごしください。

 

(文 エキップ株式会社)

暖カウンター ラインナップ

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